「富有」「太秋」「新秋」…食べ比べも楽しめる品種、生産者の多さ 10月に早生の品種が実りの秋の訪れを告げる泉区産の柿。中旬頃、「太秋」がズッシリと実を太らせる頃になると、いよいよ本格的なシーズンの到来です。生産者が、少雨…

  泉区ファーマーズマーケット「ハマッ子」で話題を集める、横浜産の黒毛和牛。酪農家グループは横浜市中央卸売市場食肉市場に月6～8頭を出荷します。月に1～2回その牛1頭が丸ごと精肉となってハマッ子に届きます。「A…

  鈴木養豚の親豚はメス・オス合わせて50～60頭。骨格がしっかりした元気な豚を掛け合わせることで、母豚は1回に10頭ほどの子豚を産みます。 これらの子豚は、小麦、トウモロコシ等を混ぜた配合飼料のほか、学校や飲…

泉区役所にほど近い大矢養鶏は市内に7カ所ある養鶏場のうち、その規模はトップクラス。飼育する鶏は約1万羽（市内平均2,000～3,000羽）。毎日約8,000個の鶏卵を生産し、その4割を直売しています。黄身の色が濃いのは大…

和泉ナーセリーの温室には鮮やかな赤、上品な白を中心に40種類以上のシクラメンが陽射しをいっぱい浴びて咲いています。「花弁の先端が縮れた”ビクトリア”種、大きく鮮やかな赤の花弁が目を引く”バーバーグ”種、花が下を向いて咲く…

花壇に植えるさまざまな草花の苗を、年間を通じて提供していくという考えでお客様を迎えているフラワー持田園。数多くの花苗から好きなものを選んでもらおうと「レストランのバイキングのような摘み取り式にしています」と持田薫秀さんは…

区民祭り、文化祭など泉区の行事会場で見かける花は、小島園芸産のものが多くあります。「13年前に花の栽培を手がけるようになってから、地元の行事に自然と協力するようになった」と小島初江さん。取材で伺った時期は、クリスマス用の…

年間を通じてカーネーションを扱うほか、年末からバレンタインデーにかけてストックを、夏になるとトルコ桔梗を出荷しています。年々、種類が増えているのは、お客さんの嗜好にあった花をなるべく多く栽培し、届けたいとの考えからです。…

実をつける時期に受粉を助けるミツバチが一生懸命に働いたおかげで「今年は出来がいい」と清敏さん。シーズン最初の実は大きく、食感も申し分なしです。果肉の柔らかさで人気の『あきひめ』が直売所に並び始めました。 朝摘みの新鮮さを…

  泉区が市内で大根の作付面積がナンバーワンだと知っていましたか。 泉区は、横浜市内で一番耕地面積が広いこともあり、いくつかの野菜の作付面積が市内で一番になっています。大根もそのひとつです。 秋になると多くの野…